Ugibanja smo izdelali iz klasičnega francoskega piškotka, tako da lahko sladico pripravite doma (za manj kot 25 centov pop!). Pazite, da natančno stehtate sestavine in sledite navodilom po korakih, da naredite meringue, zložite v lešnikovo mešanico in testo položite v kroge. Razveselite vse skupaj s čudovitimi, okusnimi, profesionalno videti rezultati.
Priprava Linda Pugliese: 30 minut skupaj: 2 uri Donos: Naredi 20 do 25 sendvič piškotov
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 2/3 skodelice narezanih blanširanih mandljev (71 gramov)
1 skodelica slaščic sladkorja (117 gramov)
2 velika beljaka, sobne temperature
1/4 skodelice granuliranega sladkorja (53 gramov)
Semena iz 1/2 fižola vanilije
Barvilo za živila z 1 kapljico bakrenega gela
Polnilna 2/3 skodelice švicarske metulje
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Pečico segrejte na 350 stopinj s stojalom v spodnji tretjini. Mandlje položite v kuhalnik hrane; obdelajte, dokler ni mogoče, približno 1 minuto. Dodajte slaščičarski sladkor; postopek, dokler se ne kombinirajo, približno 1 minuto.
2. korak Mandljevo mešanico prestavite skozi sito s fino mrežo. Prenos trdnih snovi v sito na živilsko predelavo; zmeljemo in presejemo, pritiskamo na grudice. Ponavljajte, dokler v sito ne ostane manj kot 2 žlici trdnih snovi.
3. korak Z roko stepemo beljake in granuliran sladkor, da se združijo. Bežite na srednji hitrosti (4 na KitchenAidu) 2 minuti. Povečajte hitrost do srednje visoke (6) in premagajte 2 minuti. Nato premagajte visoko (8) še 2 minuti.
4. korak Ko pretepeni jajčni beljaki ostanejo trd, sijajni vrh, ko dvignete bič iz sklede. Dodajte semena vanilijevih zrn in barvilo za živila ter pretepajte na najvišji hitrosti 30 sekund.
5. korak
Dodajte suhe sestavine naenkrat. Z lopatico zložimo z dna sklede navzgor, nato pa trdno pritisnite na lopatico skozi sredino mešanice. Ponavljajte le, dokler testo ne teče kot lava, 35 do 40 popolnih udarcev.
6. korak V kozarcu položite torto za pecivo, ki ima 3/8-palčni okrogel vrh (Ateco # 804). Prenesite testo v vrečko; varen vrh. Nalijemo nekaj testa, ki ostane v skledi, na vogale 2 težka pekača; črta s pergamentom.
7. korak S konico cevovoda 1/2 centimetra nad pločevinasto cevjo položite v 3/4-palčni krog, nato pa konico zavrtite na eno stran. Ponovite, razmaknite kroge 1 centimeter narazen. 2 do 3-krat trdno tapnite lističe, da sprostite zračne mehurčke.
8. korak Pečemo 1 list naenkrat, ki se vrti na polovici, dokler ne vzhaja in ravno nastavimo, 13 minut. Pustimo, da se ohladi. Na polovico piškotkov položite napolnjen nadev na ravne strani; vrh s preostalo polovico. Zavite v plastiko in v hladilnik.
Namesto da bi v letošnjem letu sladkorne piškote zalepili, smo odtisnili kroge in jih obrezali v dve velikosti posipnega sladkorja za popolno barvito pokritost. Toda tu je priročna bližnjica: Testo oblikujte v hlod, ga obložite s sladkorjem in nato ohladite, rezite in pecite. Kakor koli že boste igrali, bodo to zanesljiv zadetek ob zamenjavi piškotkov
Ime teh stisnjenih piškotkov izvira iz nemške besede "spritzen" (do špricati). Hitro jih lahko oblikujete s pritiskom na piškote. Čeprav imajo zelo fino drobtino, so venci dovolj trdi za pakiranje
Ananas, ki je bil pokuhan v rumu, sladkorju in vaniliji, pečemo pod bogatim testo, vtkanim v geometrijski vzorec, kar daje sladico, ki je okusna odmik od prazničnih standardov
Vprašajte katerega koli starša mačk in verjetno bodo rekli isto: Njihovi mačji prijatelji radi sedijo na njihovih prenosnikih, še posebej, kadar so v službi zaposleni
Če ste kdaj imeli hišnega ljubljenčka, ki je trpel zaradi osteoartritisa, potem veste, kako lahko je to stisko. "Osteoartritis (OA) je oblika artritisa
Zaustavitve šole in ukrepi socialne distanciranja, ki so bili ustvarjeni za upočasnitev širjenja COVID-19, ne pomenijo le, da se otroci obdržijo doma brez igralnih iger v predvidljivem