Ti hrustljavi, začinjeni piškotki so ravno pravšnji za praznike.
Prinos: Naredi 16 velikih piškotkov
Sestavine
Sestavni kontrolni seznam 6 skodelic presejane večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla
- 1 skodelica temno rjavega sladkorja, pakirano
- 4 čajne žličke mletega ingverja
- 4 čajne žličke mletega cimeta
- 1 1/2 čajne žličke mletega nageljnovih žbic
- 1 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička drobno mletega popra
- 2 veliki jajci
- 1 skodelica neodprte melase
- 2. korak V skledi električnega mešalnika, smetano maslo in rjavi sladkor do puhastega. Zmešamo začimbe, sol in poper, nato jajca in melaso. Na nizki hitrosti dodajte mešanico moke. Razdelite na tretjine; zaviti v plastiko. Ohladite vsaj 1 uro.
- 3. korak Pečico segrejte na 350 stopinj. Na mokasto delovno površino razvaljamo testo debeline 1/8 palca. Razrežemo na želene oblike. Prenos na pekače, obložene s preprogami Silpat; hladimo do trdne, 15 minut. Pečemo 8 do 10 minut ali dokler ne postane hrustljava, vendar ne potemni. Ohladite na žičnih regalih in okrasite.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
V veliko skledo presejte moko, sodo bikarbono in pecilni prašek. Dati na stran.