Sadje, ki je tonirano z dragulji, je s pomočjo ponve za torte pametno zamrznjeno v blok ledu, nato pa je lebdelo na vrhu udarec za noč čarovnic, začinjen s sokom in slivovim vinom. Granatni sok daje pijači zelo prijeten krvavo rdeč odtenek.
Addie Juell priprava: 10 minut skupaj: 4 ure 10 min Donos: Servira 10 do 12
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 grozdje rdečega ali črnega grozdja
- 12 kumkatov, narezan
- 4 unče lupine češnje
- 1 skodelica granatnih semen
- 6 skodelic suhe sake, kot je Gekkeikan Horin Junmai Daiginjo
- 1 1/2 skodelice slivovega vina, kot je Choya Umeshu
- 3 skodelice granatnega soka
- Seltzer
- Užitni listi hibiskusa in begonije (neobvezno)
- 2. korak V ponvi enakomerno razporedite sadje, za postrežbo pa si rezervirajte nekaj češenj in peščico narezanih kumkvtov in granatnih semen. Ponev napolnite z vodo na polovici strani sadja (ne prelivajte ali če bo led prekril sadje); zamrznemo do trdne snovi, vsaj 4 ure.
- 3. korak V veliki skledi zmešajte sok, vino in granatni sok. Ko ste pripravljeni za serviranje, nalijte toplo vodo okoli robov ponve, da zrahljate plesen za led; nežno razvaljamo in plavamo v skledi. V posodo z užitnimi listi dodajte rezervirane češnje. Da bi ga postregli, prestavite kozarce v kozarce, nato pa jih posujte s seltzerjem in rezerviranimi granatnimi semeni in kumkvati.
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Napolnite 8-palčno posodo za torto z 1/2 palčno vodo; zamrznemo do trdne snovi, vsaj 4 ure.