Sesekljana sveža zelišča popeljejo to hrustljavo kumarovo solato na naslednjo raven. Narezani kumkvati zagotavljajo živahno kontrapunkt.
Skupaj Ingalls: 25 minut Obročki: 8
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 žlica drobno naribane limonine lupine, plus 3 žlice svežega soka
- 1 žlica sumaka
- Košarjeva sol in sveže mlet poper
- 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 8 skodelic nežne otroške zelenice, kot so rukola, gorčična gorčica in rdeča žila
- 2 skodelici svežih nežno zeliščnih listov, kot so meta, cilantro in koper
- 2 skodelici tanko narezanih mini kumar (od 2)
- 1 skodelica tanko narezanih olupkov (od 4)
- 1/2 skodelice tanko narezanih kumkatov (od 8)
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Skuhajte lupinico, sok in šemac; začinimo s soljo in poprom. Vmešajte v olje, da se združi. Preostale sestavine vržemo s polovico preliva. Po želji postrežemo z dodatnim prelivom.