Ti koščki iz tal v ustih so brhki dinamovi. Narediti jedi - mešanica marshmallows, čokolade in mleka - je dobesedno bliskavica v ponvi. Nato jih preprosto oblikujte v kroglice in razvaljajte v smodljivih prelivih, kot so zamrznjene suhe maline, pistacije, opečeni orehi in poprove mete.
Priprava Alpha Smoot: 45 minut skupaj: 2 uri Donos: Naredi 5 ducatov
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin za kuhanje rastlinskega olja, za ponev
- 4 žlice nesoljenega masla
- 3 pakirane skodelice mini marshmallows ali navadne marshmallows (6 unč)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice polnomastnega mleka
- 1/4 čajne žličke košer soli
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 12 unč grenke čokolade, grobo nasekljane
- 1 skodelica kašastih bonbonov iz poprove mete; ali drobno sesekljani opečeni orehi; ali na drobno nasekljane pistacije; ali zmlete zamrznjene suhe maline (ali kombinacija vseh štirih)
- 2. korak Kuhajte na srednje močni vročini in pogosto mešajte, dokler se močvirji ne stopijo, 6 do 7 minut. Vmešajte vanilijo. Odstranite s toplote; mešajte v čokoladi, dokler se ne stopi. Mešanico vlijemo v pripravljeno ponev. Pustite hladiti 30 minut, nato pa v hladilniku, dokler ni nastavljeno, vsaj 1 uro in do 3 dni.
- 3. korak S previsom dvignite prst na rezalno desko; razrežemo na 1-palčne kvadratke. Z rokami z gumijastimi rokavicami, da preprečite, da bi postava postala preveč spolzka in zmešana, razvaljajte v kroglice (če je mešanica zelo hladna, se lahko nekoliko strdi; najprej jo najprej nekoliko segrejte), nato pa povaljajte v želenih prelivih. Hladimo do trdne 1 uro. (Za nadaljevanje postavite kroglice v eni plasti na pekač, obložen s pergamentom, zavijte v plastični ovoj in v hladilniku do 3 dni.)
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
9-palčni 9-palčni ponev za torto rahlo poškropite s pršilnikom za kuhanje. Linija z dvema prekrižanima koščkom pergamenta, ki puščata 2-palčni previs. Razpršite pergament. V ponvi združite maslo, marshmallows, sladkor, mleko in sol.
Cook's Notes
Če želite aromo dopolniti z različnimi prevlekami, vanilijo nadomestite z 1/2 čajne žličke čistega ekstrakta poprove mete, 1/4 čajne žličke čistega mandljevega ekstrakta ali 1 žlico malinovega likerja, kot je Framboise.