V tej enostavni predjed z enim grižljajem se nizko obrvi sreča; drobne kroglice drobtine z drobtinami, ki jih obložimo v zdrobljen krompirjev čips in jih pečemo do zlato rjave in hrustljave oblike. Tik pred serviranjem se ti naravni brezglutenski koščki poljubijo z majoom, začinjenim s starim zalivom, in jih okrasijo s pentljicami.
Con Poulos priprava: 30 minut skupaj: 40 minut Donos: Naredi 26
Sestavine
Kontrolni seznam sestavin 1 veliko jajce
- 3 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 1 čajna žlička začimbe Old Bay
- 2 jedilni žlici mletega pimiento, plus več, na kocke, za serviranje
- Košarjeva sol in sveže mlet poper
- 1-kilogramski kosmičev drobtin, nabran, da odstranite lupino
- 4 skodelice rahlo soljenega krompirjevega čipsa, kot je Kettle
- 1/2 skodelice majoneze
- 1 1/2 žličke svežega limoninega soka
- 2. korak Zajemite zaobljene žlice mešanice rakovice, jih z rokami oblikujte v kompaktne jeklenke in prestavite v krožnik z zdrobljenimi sekanci. Zavijte se v čips, nežno stisnite pogače in oblikujte z rokami, da zagotovite lepljenje čipov. Prenesite na pergamentne pekače.
- 3. korak Pečemo, dokler skorje ne postanejo zlate in torte so trdne na dotik, približno 15 minut. Medtem v majhni skledi zmešajte majonezo, limonin sok in preostalo 1/4 čajne žličke Old Baya; začinimo s soljo in poprom. Vsako pecivo iz rakov nalijte z majhnim kapljico mešanice majone in koščkom pimiento. Postrezite toplo. (Kuhane, ohlajene torte lahko zamrznete v nepredušni posodi do 1 meseca; zamrznite jih v zamrznjeni pečici 425 ° F, dokler se ne ogrejejo, približno 10 minut.)
Navodila
Navodila za preverjanje 1. korak
Segrejte pečico na 425 ° F. V veliki skledi stepemo jajce, maslo, 3/4 čajne žličke Old Baya, pimiento, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke popra, da se združijo. Kosmiče iz rakovice; vmešamo v jajčno zmes, da se enakomerno premaže. Krompirjev čips v procesorju za hrano, da ga grobo zdrobimo (ali ga položimo v veliko zaprto vrečko in zdrobimo z valjarjem); prenesite na široko, plitvo posodo, kot je krožnik za pite.
Cook's Notes
Te predjedi se lahko oblikujejo in ohladijo nekaj ur pred kuhanjem. Za profesionalno predstavitev prenesite majonezno mešanico v majhno stisnjeno steklenico, preden jo okrasite.